17 вересня, вперше до Івано-Франківська приїхав кулінарний експерт Євген Клопотенко.
Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко презентував проєкт «Нове шкільне харчування».
Нагадаємо, за рецептами відомого кухаря у школах Івано-Франківська дітей годують італійським «болоньєзе».
«У Франківську підводимо короткі підсумки впровадження нової системи харчування. Починаючи з цього навчального року ми почали цю реформу. Це перехідній рік, в який проводяться зміни. Якщо підсумовувати перші тижні, то новини харчування є непоганими, відгуки позитивні. В кінці навчального року думаю система харчування покращиться», – сказав директор управління освіти на науки Івано-Франківської міської ради Ігор Максимчук.
«Я людина, яка хоче жити в Україні. Наша їжа в їдальнях – вона «радянська». Нам треба свою. В кожної людини дуже погані відчуття щодо їдалень. Хочу, щоб діти любили ходити їсти в їдальні. Щоб цей відсоток зріс від 30 до 70. Деякі кухарі проти змін, деякі за. Де нема відповідного обладнання для конкретних страв, то треба їх просто замінити. Не обов`язково щось видумувати. Ось до борщу можна додати варення. Діти люблять нагетси з соусом каркаде, суп мінестроне, салат з вермішеллю і горошком. Дітям не важливо що їсти, головне зміни, бо вони це люблять», – каже Євген Клопотенко.
Івано-Франківськ зустрів гостя тепло. Тут шеф-кухарю подарували вишиванку. Євген Клопотенко зізнався, так його зустрічали вперше.
Популярні дописи:
Поділіться інформацією з іншими ↓↓↓